Non amo le mode e le etichette, si fa tanto parlare oggi di biodinamico, biologico eccetera, io però
credo che il vino vada fatto nella maniera giusta, soprattutto per aziende come la nostra.
Sono dell’idea che i nostri prodotti sono come devono essere, vini giusti ed onesti!
I nostri vini fermentano spontaneamente con i lieviti delle proprie uve.
Noi li assecondiamo per diventare ognuno sé stesso e amplificare le qualità che li contraddistingue.
Pensiero di Andrea, il produttore
Lemuria
Lemuria con il suo color dai riflessi indaco è vinificato in acciaio utilizzando un geode di ametista, così che l’alcool mitigato dalle vibrazioni del cristallo possa diventare “Indaco”. Unendo tradizione enologica e fisica quantistica, si genera un connubio dove Lemuria prende ispirazione. La maturazione in tonneaux di rovere francese per almeno un anno, rendono il vino strutturato e sapientemente tannico. L’affinamento in bottiglia di minimo due anni permette a Lemuria di trasformarsi definitivamente in “Indaco”. Questo è il tempo in cui il vino si consolida facendo sì che l’energia vitale e il gusto si fondano in un armonioso connubio. Il Lemuria è così pronto per la prova finale. Sfidato in bocca e nel naso, lo abbiniamo in degustazione con centinaia di ingredienti differenti. Se ad ogni assaggio il Lemuria si fonde in armonia con qualsiasi ingrediente, allora può definirsi “Sensoriale”. Lemuria non è un vino bensì un’esperienza di vita. Un solo vino e ben cinque esperienze sensoriali che ti lasceranno senza parole e ti faranno ricordare questo vino per sempre. Ecco il famoso vino indaco sensoriale.
Luteraia
Luteraia con i suoi colori ora rubino, ora porpora o granato, fermenta in acciaio per poi maturare in prestigiosi tonneaux di rovere francese per almeno un anno, così da rendere il vino armonico, strutturato e sapientemente corposo. L’affinamento in bottiglia di minimo due anni è la parte più importante, in cui Luteraia riposa e si armonizza così da generare i migliori bouquet. Luteraia riscalda i cuori degli intenditori facendo sentire nel suo corpo il terroir di Montepulciano. Un vino che ti accarezza da subito e ti conquista con gentilezza.